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L’huile d’olive extra vierge est une graisse v\u00e9g\u00e9tale consid\u00e9r\u00e9e comme \u00e9tant de la plus haute qualit\u00e9 et l’un des meilleurs accompagnements de repas<\/b>. Elle est tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9e pour les salades, les viandes et les sauces pour p\u00e2tes.<\/p>\n
Il est utilis\u00e9 pour faire frire les aliments, en remplacement de l’huile traditionnelle, et m\u00eame dans certains restaurants haut de gamme, il remplace le beurre.<\/p>\n
Il<\/span> est fabriqu\u00e9 \u00e0 partir d’olives provenant uniquement de proc\u00e9d\u00e9s m\u00e9caniques<\/b>, c’est-\u00e0-dire cultiv\u00e9es et trait\u00e9es de mani\u00e8re naturelle.<\/p>\n Il s’agit d’une des compositions les plus exquises, ce qui lui permet d’accompagner des repas ou des plats haut de gamme.<\/p>\n<\/li>\n Aucune des olives s\u00e9lectionn\u00e9es ne subit d’alt\u00e9ration chimique, ce qui en fait un fruit sain<\/b>.<\/p>\n<\/li>\n Elles sont cueillies et s\u00e9lectionn\u00e9es imm\u00e9diatement, en ne prenant en compte que les olives les plus fra\u00eeches et celles qui sont dans le meilleur \u00e9tat.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n <\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_image src=\u00a0\u00bbhttps:\/\/almazaraartal.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/AOVE.jpg\u00a0\u00bb alt=\u00a0\u00bbEVOO\u00a0\u00bb title_text=\u00a0\u00bbOlive,Oil,With,Fresh,Herbs,On,Wooden,Background.\u00a0\u00bb align=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.16″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][\/et_pb_image][et_pb_button button_url=\u00a0\u00bbhttps:\/\/almazaraartal.com\/tienda\/\u00a0\u00bb url_new_window=\u00a0\u00bbon\u00a0\u00bb button_text=\u00a0\u00bbConsulta nuestra tienda con Aceite de oliva Virgen extra\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.16″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][\/et_pb_button][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.0″ background_size=\u00a0\u00bbinitial\u00a0\u00bb background_position=\u00a0\u00bbtop_left\u00a0\u00bb background_repeat=\u00a0\u00bbrepeat\u00a0\u00bb hover_enabled=\u00a0\u00bb0″ global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb sticky_enabled=\u00a0\u00bb0″]<\/p>\n <\/a> Elle est reconnue comme le \u00ab\u00a0jus frais du fruit\u00a0\u00bb, c’est pourquoi seules les olives sans le moindre d\u00e9faut sont s\u00e9lectionn\u00e9es.<\/p>\n Le processus de s\u00e9lection est tr\u00e8s minutieux et ponctuel, ax\u00e9 notamment sur l’odeur qu’ils d\u00e9gagent et leur go\u00fbt in\u00e9gal\u00e9.<\/p>\n<\/li>\n Ces olives ne peuvent \u00eatre s\u00e9lectionn\u00e9es que si elles ont une m\u00e9diane de 0 pour les d\u00e9fauts, et sup\u00e9rieure \u00e0 0 pour le fruit\u00e9 m\u00e9dian<\/b>, c’est-\u00e0-dire les attributs positifs qui composent le fruit.<\/p>\n<\/li>\n Tous les fruits s\u00e9lectionn\u00e9s sont soumis aux processus respectifs de contr\u00f4le de la fra\u00eecheur et de la qualit\u00e9 des fruits.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n Lors de la s\u00e9lection des fruits, on v\u00e9rifie le degr\u00e9 d’acidit\u00e9 du fruit. Dans le cas de l’huile vierge extra, le degr\u00e9 d’acidit\u00e9 du fruit ne doit pas d\u00e9passer 0,8 \u00b0. <\/b><\/p>\n Contrairement \u00e0 l’huile d’olive vierge ou \u00e0 l’huile d’olive traditionnelle, ces derni\u00e8res sont \u00e9labor\u00e9es \u00e0 partir d’olives qui pr\u00e9sentent un niveau d’acidit\u00e9 plus \u00e9lev\u00e9, pouvant atteindre jusqu’\u00e0 2 \u00b0 d’acidit\u00e9.<\/p>\n En revanche, le degr\u00e9 d’acidit\u00e9 traditionnel ne peut atteindre que 1\u00b0. N’oubliez pas que plus le degr\u00e9 d’acidit\u00e9 d’un fruit est \u00e9lev\u00e9, moins il est consid\u00e9r\u00e9 comme sain et frais. <\/b><\/p>\n Dans le cas d’une olive pr\u00e9sentant plus de 2 degr\u00e9s d’acidit\u00e9, les experts consid\u00e8rent qu’elle est en mauvais \u00e9tat<\/b> pour ce type d’huile.<\/p>\n L’huile d’olive vierge extra est sans aucun doute le fruit d’un processus de s\u00e9lection exigeant bas\u00e9 sur les conditions des olives, tant au niveau de leur production que des r\u00e9sultats obtenus une fois qu’elles sont pr\u00eates \u00e0 \u00eatre \u00e9valu\u00e9es.<\/p>\n Le terme \u00ab\u00a0extra vierge\u00a0\u00bb signifie qu’il s’agit de l’huile d’olive de la plus haute qualit\u00e9 disponible sur le march\u00e9.<\/p>\n Son go\u00fbt frais et d\u00e9licieux le fait consid\u00e9rer par de nombreux chefs comme un ingr\u00e9dient indispensable,<\/b> en particulier dans les plats raffin\u00e9s.<\/p>\n \u00c0 Almazara Artal <\/b><\/a>vous pouvez obtenir de l’huile d’olive extra vierge<\/a>. Notre entreprise contr\u00f4le l’ensemble du processus de production, d’\u00e9laboration et de qualit\u00e9 de notre produit. Notre production est traditionnelle et artisanale<\/a>, ce qui nous permet d’obtenir une saveur puissante, unique et incomparable.<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_image src=\u00a0\u00bbhttps:\/\/almazaraartal.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/caracteristicas-del-aceite-de-oliva.jpg\u00a0\u00bb alt=\u00a0\u00bbhuile d’olive\u00a0\u00bb title_text=\u00a0\u00bbGenuine,Italian,Organic,Oil,Cold,Pressed,In,Slow,Motion,Falls\u00a0\u00bb align=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.16″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" [et_pb_section fb_built=\u00a0\u00bb1″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.16″ global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][et_pb_row _builder_version=\u00a0\u00bb4.16″ background_size=\u00a0\u00bbinitial\u00a0\u00bb background_position=\u00a0\u00bbtop_left\u00a0\u00bb background_repeat=\u00a0\u00bbrepeat\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][et_pb_column type=\u00a0\u00bb4_4″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.16″ custom_padding=\u00a0\u00bb|||\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb custom_padding__hover=\u00a0\u00bb|||\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.16″ background_size=\u00a0\u00bbinitial\u00a0\u00bb background_position=\u00a0\u00bbtop_left\u00a0\u00bb background_repeat=\u00a0\u00bbrepeat\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb] L’huile d’olive extra vierge est une graisse v\u00e9g\u00e9tale consid\u00e9r\u00e9e comme \u00e9tant de la plus haute qualit\u00e9 et l’un des meilleurs accompagnements de repas. 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Les olives s\u00e9lectionn\u00e9es sont exemptes de d\u00e9fauts.<\/h2>\n
\n
Les olives s\u00e9lectionn\u00e9es ont un faible taux d’acidit\u00e9.<\/h2>\n