¿Qué pasa si tomo una cucharada de aceite de oliva en ayunas todos los días?
Tomar una cucharada de aceite de oliva en ayunas puede tener varios beneficios. El primero de ellos, si eres un amante de este alimento tanto como nosotros, es el sabor que inundará cada una de tus papilas gustativas. Pero aparte de eso, entre los más notables, encontramos la mejora de la digestión, la protección cardiovascular y un potencial efecto antioxidante.
- Mejora de la digestión: consumir aceite de oliva en ayunas puede ayudar a lubricar el tracto digestivo, facilitando la digestión y ayudando en casos de estreñimiento. Además, el aceite de oliva tiene un efecto protector en la mucosa gástrica, lo que podría disminuir la incidencia de úlceras y gastritis.
- Protección cardiovascular: el aceite de oliva es rico en ácidos grasos monoinsaturados, especialmente el ácido oleico, que se ha demostrado que ayuda a reducir los niveles de colesterol LDL (malo) y aumentar los niveles de colesterol HDL (bueno).
- Efecto antioxidante: el aceite de oliva contiene varios compuestos antioxidantes, como la vitamina E y los polifenoles, que pueden ayudar a neutralizar los radicales libres, protegiendo las células del daño y el envejecimiento prematuro. Así como proteger los vasos sanguíneos de la inflamación y el estrés oxidativo.
Esta costumbre de tomar aceite de oliva en ayunas viene de algunas generaciones atrás. Seguro que ya la conocías, y en tu casa tus abuelos o padres te lo han recomendado en más de una ocasión. Y, ¿Qué dice la evidencia científica sobre los beneficios de consumir aceite de oliva en ayunas? La Agencia Europea de Seguridad Alimentaria reconoce en uno de sus dictámenes que el aceite oliva en ayunas ayuda a regular los niveles de triglicéridos en sangre. Pero hay que tener en cuenta que esto es una ayuda, no una manera de curar enfermedades.
Lo más importante es que todo acompañe, es decir, aparte de incluir en tu rutina la ingesta de una cucharada de aceite de oliva en ayunas, come sano basando tu dieta en alimentos naturales y minimizando los procesados, y haz deporte. Recuerda que todo consumido en exceso, por muy natural que sea, puede no venirle bien a tu salud.
¿Qué contraindicaciones tiene tomar aceite de oliva en ayunas?
A día de hoy no hay ningún estudio que demuestre que tomar aceite de oliva en ayunas tiene algún tipo de contraindicación. Al contrario, como te hemos contado más arriba, hay estudios que apoyan esta práctica.
La única manera en la que tanto el aceite de oliva como cualquier otra fuente de grasa podrían tener contraindicaciones, es si se consumen de manera abundante. Si realizas un consumo moderado de aceite de oliva virgen extra y sigues una dieta equilibrada, ayudarás a tu organismo a vivir más y con mejor calidad de vida.
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