La calidad certificada de un aceite de oliva
El aceite de oliva es mucho más que un ingrediente principal de la cocina mediterránea. Y cada vez de la cocina de más lugares del mundo. Es un pilar de nuestra cultura gracias a su sabor, a su textura sedosa y a su color. Sin embargo, no cualquier aceite es merecedor...
Proceso de elaboración del aceite en una almazara
Si eres una persona tan curiosa como lo somos nosotros, es muy probable que te guste saber cómo es el proceso de elaboración del aceite en una almazara. Así que a lo largo de este artículo, vas a descubrirlo. El aceite de oliva virgen extra es un producto apreciado...
¿Cuál es la aceituna menos amarga?
El mundo del aceite de oliva es fascinante y lleno de matices, donde el sabor juega un papel principal en la experiencia de cada consumidor. Una pregunta frecuente entre los amantes del buen aceite de oliva, y de los recién llegados a este ámbito, es acerca de la...
¿Cuál es la diferencia entre el aceite de oliva y el aceite de girasol?
A priori, la diferencia entre el aceite de oliva y el aceite de girasol está más que clara. Pero hoy queremos ahondar más en este tema para que, si te planteas qué aceite usar, sepas al detalle qué te ofrece cada uno de ellos y qué no. Origen y procesamiento El aceite...