Lo adoramos. Y si estás aquí, es muy probable que tú también.
El aceite de oliva virgen extra es esencial en nuestras casas, y en la de casi todas, por no decir todas, las personas del mundo. Es una delicia, que además de aportar sabor y suavidad, tiene varios beneficios para nuestra salud. Siempre dentro de una dieta sana.
En Almazara Artal, elaboramos nuestros aceites con métodos de primera extracción en frío, para preservar sus propiedades organolépticas y nutricionales. Acompáñanos a descubrir por qué incluir aceite de oliva virgen extra en tu dieta es una inversión en tu bienestar y en tu calidad de vida.
El papel del aceite de oliva como base de la dieta mediterránea
La dieta mediterránea es un patrón alimentario declarado Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO. Entre sus pilares fundamentales se encuentra el aceite de oliva virgen extra, que actúa como la principal fuente de grasa saludable. Te cuento por qué resulta tan imprescindible. Y por qué utilizarlo en tu día a día, de forma adecuada, es un regalo para tu salud.
Grasa de alta calidad
El AOVE aporta ácidos grasos monoinsaturados (especialmente ácido oleico), que contribuyen a mantener niveles adecuados de colesterol HDL (“colesterol bueno”) y reducir el LDL (“colesterol malo”). A diferencia de grasas saturadas o aceites refinados, sus grasas se asimilan mejor y ganan terreno en el perfil lipídico de nuestro organismo.
Transmisión de compuestos bioactivos
Además de lípidos, el aceite de oliva contiene polifenoles, vitamina E y otros antioxidantes naturales. Estos compuestos aportan propiedades antiinflamatorias y protegen a las células frente al daño oxidativo, reforzando el papel preventivo de la dieta mediterránea frente a diversas patologías.
Base versátil en la cocina
Ya sea para aliñar ensaladas, rehogar verduras, preparar marinados o incluso recetas de repostería, el AOVE se adapta a todo tipo de preparaciones. Su sabor, que puede variar desde notas suaves y dulces (como nuestra variedad Empeltre) hasta matices más intensos y herbáceos (como Arbosana), permite enriquecer cualquier plato sin enmascarar los ingredientes principales.
Factor cultural y social
Consumir aceite de oliva virgen extra también significa formar parte de una tradición milenaria. En nuestra almazara en Aragón, cada campaña refleja el trabajo de familias que han transmitido este saber hacer de generación en generación, consolidando al AOVE como un elemento de identidad y encuentro en la mesa.
Beneficios reconocidos en estudios científicos para la salud cardiovascular
¿Sabías que un chorrito diario de aceite de oliva virgen extra es tu mejor aliado para el corazón? Y para tu paladar, claro.
La ciencia lo afirma. Hay varios ensayos clínicos de gran envergadura que han demostrado que incorporar aceite de oliva virgen extra (AOVE) en la dieta reduce de forma notable el riesgo de problemas cardiovasculares. Te contamos más.
Reducción de la presión arterial
Estudios clínicos han demostrado que el consumo regular de aceite de oliva virgen extra, rico en polifenoles, ayuda a bajar la presión arterial sistólica y diastólica. Estos compuestos favorecen la vasodilatación y mejoran la elasticidad de nuestras arterias, lo que disminuye el riesgo de hipertensión.
Mejora del perfil lipídico
Gracias a su alto contenido de ácido oleico y antioxidantes, nuestro aceite de oliva de primera extracción en frío, que es de la máxima calidad, contribuye a aumentar el colesterol HDL y reducir el LDL y los triglicéridos. Así se reduce el riesgo de aterosclerosis y disminuyen las probabilidades de sufrir infartos o accidentes cerebrovasculares.
Prevención de arritmias
La ingesta diaria de aceite de oliva virgen extra se ha relacionado con una menor incidencia de arritmias cardíacas. Sus componentes bioactivos actúan a nivel celular, estabilizando las membranas de las células del corazón y favoreciendo un ritmo cardiaco regular.
Efecto antiinflamatorio
La inflamación crónica es un factor clave en el desarrollo de enfermedades cardiovasculares. Los polifenoles presentes en este oro líquido, como el oleocantal, poseen un poder antiinflamatorio similar al ibuprofeno, ayudando a controlar procesos inflamatorios sin los efectos secundarios de los fármacos.
Cómo ayuda a prevenir enfermedades como la diabetes tipo 2
La diabetes tipo 2 afecta a millones de personas en todo el mundo, por eso incluir un buen chorro de aceite de oliva virgen extra en tu día a día puede marcar una gran diferencia a la hora de prevenirla y controlarla.
Tus células responden mejor a la insulina
Gracias a los “buenos” ácidos grasos del aceite de oliva, tu cuerpo usa la insulina de forma más eficiente. Imagina que tus células son puertas que se abren con más facilidad: así lograrás mantener el azúcar en sangre más estable y evitarás que el cuerpo termine ignorando las señales insulínicas.
Azúcares bajo control
¿Sabías que aliñar tus comidas con AOVE puede suavizar la subida de azúcar tras comer? Al mezclarlo con ensaladas, arroces o pastas, ralentizas la absorción de carbohidratos, consiguiendo picos más bajos y evitando esos temidos “subidones” después de comer.
Protección para tu páncreas
Los antioxidantes naturales del AOVE, como los polifenoles, cuidan a las células del páncreas que producen insulina, protegiéndolas del estrés y el desgaste. De esa forma, tu páncreas mantiene su capacidad para generar insulina durante más tiempo.
Menos riesgos a largo plazo
Cuando disfrutas de AOVE a diario, no solo equilibras tu azúcar, sino que proteges tus vasos sanguíneos y nervios gracias a su efecto antiinflamatorio. Así reduces las probabilidades de neuropatías, problemas de circulación o daños renales que suelen aparecer con la diabetes.
En Almazara Artal estamos comprometidos con la calidad y la tradición. Nuestro aceite de oliva virgen extra, obtenido mediante extracción en frío y sin tratamientos químicos, concentra todo el sabor y los beneficios que tu salud necesita.
Prueba nuestras variedades y descubre la que mejor se adapta a tus recetas, desde la suavidad dulce de Empeltre hasta el carácter intenso de Arbosana.
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