¿Es cierto que el aceite de oliva engorda?

El aceite de oliva virgen extra es uno de los pilares de la dieta mediterránea, pero a su alrededor sigue rondando una duda muy habitual: ¿el aceite de oliva engorda? Vamos a responderla con claridad y sin mitos.

El aceite de oliva es una grasa y, como tal, aporta calorías. La diferencia está en el tipo de grasa: frente a las saturadas o las trans, el AOVE es una grasa insaturada rica en ácido oleico y antioxidantes, reconocida por sus beneficios cardiovasculares.

¿Qué calorías tiene el aceite de oliva virgen extra?

Una cucharada de aceite de oliva virgen extra (unos 15 ml) aporta alrededor de 120 calorías. Una cifra que, con moderación, encaja perfectamente en una dieta equilibrada. Además es un alimento muy saciante: ayuda a controlar el apetito y a comer menos a lo largo del día.

¿Cuánto aceite de oliva se puede tomar al día?

Las guías de la dieta mediterránea recomiendan en torno a 3-4 cucharadas al día repartidas entre las comidas. Algunos consejos para disfrutarlo sin preocuparte por la línea:

• Mídelo: usa una cuchara en lugar de echarlo «a ojo» directamente de la botella.
• En crudo: sobre tostadas, ensaladas y verduras conserva mejor sus propiedades.
• Sustituye grasas menos saludables (mantequilla, margarina, aceites refinados) por AOVE.
• Calidad antes que cantidad: un buen virgen extra sabe más, así que necesitas menos.

Entonces, ¿engorda o no?

Dentro de una dieta equilibrada, el aceite de oliva virgen extra no solo no engorda: ayuda a cuidarte. Sacia, mejora el perfil de grasas y hace más apetecibles verduras, legumbres y pescados. Como con todo, la clave está en la cantidad y en la calidad del aceite que eliges.

En Almazara Artal elaboramos nuestro aceite siguiendo rigurosos controles de calidad. Descubre nuestras variedades de AOVE y déjate seducir por el auténtico sabor del Bajo Aragón.