Huile d’olive d’Empeltre

L’huile d’olive vierge extra d’Empeltre est notre produit phare : le joyau liquide du Bas-Aragon, élaborée par la famille Artal à partir de l’olive qui donne son nom et son caractère à cette région. Une huile d’olive vierge extra douce et onctueuse, issue de notre propre récolte, extraite à froid, bénéficiant de l’appellation d’origine protégée (AOP) du Bas-Aragon et primée en 2025. De nos champs à votre table, sans intermédiaires.

Achetez votre huile d’Empeltre

Choisissez votre format : de la bouteille de 250 ml, idéale pour le découvrir ou l’offrir, à la carafe de 5 litres, qui offre le meilleur rapport qualité-prix pour toute la famille.

Pourquoi notre « Empeltre » est différent

Nous ne sommes pas des intermédiaires : chez Almazara Artal , nous cultivons nos propres oliviers, nous récoltons les olives à leur juste point de maturité et nous produisons l’huile dans notre moulin. C’est cette proximité avec chaque étape du processus qui nous permet de veiller au mieux à la qualité et de vous proposer une huile vivante, fraîche et pleine de caractère.

Notre huile « Empeltre » est obtenue par extraction à froid, grâce à des procédés mécaniques qui préservent intactes les propriétés et les arômes du fruit. Le résultat est attesté par deux éléments que la plupart de nos concurrents ne peuvent offrir : le label de l’Appellation d’Origine Protégée du Bas-Aragon et notre prix remporté en 2025 lors du concours de l’huile d’olive du Bas-Aragon. Une qualité haut de gamme, au prix du moulin à huile.

Quel est le goût de l’huile d’Empeltre ? · Profil et accords culinaires

La variété Empeltre donne une huile de couleur jaune doré, limpide et brillante. En bouche, elle est douce et onctueuse, avec d’élégantes notes de banane mûre, de pomme et d’amande, et ne présente pratiquement ni amertume ni piquant. C’est sans doute l’huile la plus facile à apprécier : elle plaît à toute la famille, y compris aux plus jeunes et à ceux qui découvrent l’univers de l’huile d’olive vierge extra.

Sa douceur en fait une huile polyvalente en cuisine :

• À l’état brut : il se marie à merveille avec les toasts, les salades, les légumes grillés, le houmous et les poissons blancs.
• En pâtisserie : il apporte des nuances exquises aux gâteaux, aux madeleines et aux pâtes maison (il remplace le beurre pour un résultat plus léger).
• Au quotidien : il rehausse n’importe quel plat sans prendre le dessus sur les autres ingrédients.

L’Empeltre et l’AOP Bajo Aragón

Nos oliviers poussent dans un cadre privilégié du Bas-Aragon, arrosés par les rivières l’Èbre et le Martín, dans l’une des régions oléicoles les plus importantes d’Espagne, avec des arbres qui, pour beaucoup, sont centenaires. Cette origine n’est pas un détail anodin : l’Appellation d’Origine Protégée Basse-Aragon certifie l’origine, la variété et la qualité de l’huile.

Qu’est-ce que cela signifie pour vous en tant qu’acheteur ? Que lorsque vous choisissez notre huile « Empeltre » AOP, vous avez la garantie d’acheter une véritable huile « Empeltre » issue de cette région, soumise à des contrôles de qualité, et non un mélange d’origine indéterminée. C’est la différence entre une huile quelconque et une huile qui a un nom, une identité et une origine.

De la famille Artal à votre table

Derrière chaque bouteille se cache une famille et une façon d’appréhender les choses. Depuis des générations, nous prenons soin de ces vignobles, et chaque récolte est le fruit d’une année de travail, de patience et de respect pour la terre. Pour nous, la fabrication d’huile n’est pas seulement un métier : c’est une façon de partager ce que nous sommes.

C’est pourquoi nous vendons directement depuis notre moulin à huile, afin que cette huile arrive chez vous telle qu’elle sort d’ici : soignée, fraîche et chargée de toute son histoire. Préparer de bons petits plats pour vos proches avec une huile de qualité est l’une des plus belles façons de prendre soin de ceux que vous aimez.

Comment conserver votre huile d’olive vierge extra

Pour profiter pleinement de toute sa saveur, conservez votre huile d’olive vierge extra à l’abri de la lumière et de la chaleur, bien fermée et loin de toute source de chaleur telle que le four ou la cuisinière. Une bonne huile conserve mieux ses propriétés dans les mois qui suivent la récolte ; c’est pourquoi nous travaillons toujours avec de l’huile issue de notre propre récolte récente. Si vous achetez la bouteille de 5 litres, il est conseillé de transvaser l’huile dans une huilière opaque pour l’usage quotidien et de conserver la bouteille fermée.

Foire aux questions

🫒 Goûtez notre huile « Empeltre » AOP et découvrez la différence qu’offre une véritable huile, issue d’une exploitation familiale.