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Le 14 février, Almazara Artal, enregistrée dans l’AOP Aceite del Bajo Aragón, a reçu le prix Excellence 2023 décerné par Oleomaq lors du salon international des machines, des techniques et des équipements ENOMAQ, à la foire de Saragosse. Le prix Excellence Oleomaq reconnaît et encourage le bon travail des huileries qui fournissent des éléments innovants et spécifiques, avec un large impact en raison de leur originalité, de leur praticité et de leurs résultats.
Son jury est composé d’éminents professionnels du secteur, et le prix récompense un travail exemplaire.
Almazara Artal, dans la ville d’Albalate del Arzobispo à Teruel, a commencé son voyage à la fin de 2019. Il s’agit d’un projet familial du Bajo Aragón qui mise sur la qualité et la production d’huile d’olive vierge extra et qui a déjà été récompensé par douze prix, dont certains internationaux.
Ils se distinguent par leur économie circulaire et leur conversion totale à l’agriculture biologique, l’objectif étant de vendre la quantité maximale mise en bouteille, ce qui donne la valeur réelle du produit. Ils disposent d’un équipement qui leur permet de contrôler le champ, la mise en bouteille et la distribution, de sorte qu’ils maîtrisent l’ensemble du processus.
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→ Source de l’article : « El Gastronómico ».
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