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Après la fin de la récolte et au début du printemps, c’est la période de la taille des oliviers. La taille des oliviers influence la récolte des fruits. L ‘objectif est d’obtenir une bonne récolte pour produire une huile d’olive vierge extra (EVOO) de la plus haute qualité, qui ne devrait pas manquer dans notre gastronomie. En plus de nous apporter d’innombrables bienfaits pour notre santé.
Il existe différents types de taille, qui ne se font pas toujours à la même période. Ainsi, en fonction du type de taille que l’on souhaite effectuer dans l’oliveraie, on choisira la date la plus appropriée pour les oliviers. Nous nous engageons à tailler après la fin des récoltes et à profiter de l’arrivée du printemps.
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Ces jours-ci, Almazara Artal et son équipe d’ouvriers agricoles ont réalisé un cours de formation et de prévention sur la taille des oliviers. Le cours comprenait une partie théorique et une partie pratique dans l’exploitation.
Pour ce faire, nous avons bénéficié de la présence de l’équipe de professionnels de la clinique de prévention Maz et de Miguel Abad d’Intercoop, qui nous a donné la formation.
Cela a été intense, mais nous avons beaucoup appris sur l’importance de bien faire les choses sans endommager l’olivier et en améliorant la qualité et la production de notre précieux fruit, l’olive.
Tout au long du processus, nous avons veillé à utiliser tous les outils correctement, pour la sécurité de nos travailleurs.
Les oliviers auront maintenant le temps de se reposer et de fleurir au printemps. Cela donne lieu à une belle image de notre oliveraie, très photogénique et très recherchée.
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