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Nous aimerions vous présenter Fernando, notre contremaître, qui travaille avec nous depuis de nombreuses années.
Avec ce mini-reportage de fin août 2022, nous vous présentons l’irrigation traditionnelle « a manta », qui existe encore dans les plus anciennes oliveraies.
Également appelée irrigation par submersion. Elle consiste à canaliser l’eau à travers les anciens canaux ou fossés d’irrigation et à en recouvrir la couche superficielle ou la couverture du champ.
Il s’agit d’oliviers de la variété EMPELTRE, originaire de notre région, dans le Bajo Aragón, plantés dans la propriété LA TORRE DON PEDRO, à l’entrée d’ESCATRON, notre village, une commune de la province de ZARAGOZA.
Cette oliveraie traditionnelle a un cadre de plantation de 9×9, avec ses spectaculaires oliviers centenaires, avec plusieurs « pieds » ou troncs.
Fernando est un expert et fait de cette technique d’irrigation un véritable art. Il montre une passion innée pour la campagne, l’agriculture et surtout les oliviers.
De nos jours, la tendance dans les oliveraies est à la mécanisation afin de rendre la récolte plus rapide et plus rentable, mais certaines exploitations traditionnelles sont encore préservées.
Nos oliviers du Bas-Aragon en sont un bon exemple.
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